根据相关法规，机动车驾驶人在驾车途中有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为，将会被罚款20元以上200元以下，并扣3分。打电话抓拍要持续几秒这个是没有明确规定的，一旦被获取到可能直接拍摄，整个过程的抓拍不到2秒也不是没有可能。

首先，电子警察可以对机动车违规行为进行抓拍，包括司机开车时打电话等不文明驾驶行为。但是，摄像头并不能直接判断司机是否在持续几秒钟内拨打或接听电话，需要交警人员通过后台审核确认。

其次，根据道路交通安全法的规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。如果车主开车时打电话被抓拍并认定为违章行为，那么将会受到扣分和罚款的处罚。

总之，无论从哪个角度来看，开车打电话都是非常危险的行为。即使道路监控设备不能直接判断司机是否在持续几秒钟内拨打或接听电话，但司机应该自觉遵守交通规则，不得打电话、抽烟或不系安全带等不文明驾驶行为，以免造成交通事故。同时，在开车前，也要确保手机已静音或关闭，从而保证专注于驾驶，提高交通安全性。