冷冻鸭是指鸭被宰杀后，经遇冷排酸，急冻，继而在-18摄氏度以下储存，深层肉温达-6摄氏度以下的肉品，市面上的冷冻鸭价格便宜，那么冷冻鸭价格为什么便宜？下面一起来看看。

一、冷冻鸭价格为什么便宜？

1、冷冻鸭肉以饲料鸭为主，这种鸭子是人工饲养的所以价格就会比那些野生鸭子第很多，而且饲养鸭子的生命周期短，再加上本身就要拿来食用，所以价格就会比其他的鸭肉低。

2、饲料鸭宰杀后把鸭肉做成冷冻鸭肉放入冷藏室储存，这样可以保证冷冻鸭肉不会坏掉，而且可以储存很长时间，而且可以多储存一些，最后可以拿来卖，或者是自己吃，与亲戚朋友分享冷冻鸭肉，一般冷冻鸭肉的的货源是很充足的。

3、冷冻鸭肉之所以便宜，不是全因为它是饲料鸭身上的肉，因为冷冻鸭肉长时间在零下温度中储存，这样会导致肉感别差，变的没有新鲜的鸭肉好吃，而且，冷冻鸭肉在市场的需求没有那么高，一天的销量可能不是很高，但是冷冻鸭肉储存时间长久，可以卖好几天。

二、超市的冷冻鸭怎样挑选？

1、从生产日期挑

冰鲜鸭都是冰冻起来的，光用肉眼看是无法知晓其生产日期到底是哪天的，所以，一定要把生产日期看仔细了，一般越新鲜的生产日期当然是越好，如果超过了半年以上，还是不要选择了。

2、从相关证件挑

冰鲜鸭属于禽类，一般销售的时候是需要销售许可证件才允许销售的，然后在销售的时候，冰鲜鸭的身上应该配有免疫部门的相关证件和卫生合格的证件。证件齐全就可以挑选。

3、看颜色挑

冰鲜鸭因为是冰冻食品，如果冰冻的过程中没有注意正确的保存方式，鸭肉皮层会有一定的变颜色，不新鲜的冰鲜鸭表层泛着一点绿色或者颜色比较深。应该挑选那种颜色是正常肉色的冰鲜鸭。

三、冷冻鸭怎么清洗才干净？

1、清洗表面

冻鸭肠想要清洗得又快又干净，可以先用温水浸泡鸭肠帮助其解冻，再在水中加入一定量的食用碱，带上手套轻轻揉搓鸭肠，这样可以清洗干净鸭肠表面的杂质，清洗干净后将其放在流动的水中冲洗即可。

2、清洗内部

表面清洗干净的鸭肠还需进一步清洗其内部，可以用消毒的锋利剪刀剪开鸭肠，并在鸭肠中塞入适量的食盐、醋和生粉等，用手轻轻揉搓鸭肠，就可以轻松的去除鸭肠中的脏污，并有效祛除异味。

3、流水冲洗

清理干净的鸭肠还需要用流动的清水反复清洗几遍，去除残留的食盐、生粉等清洗物质。在冲洗的过程中，可以仔细检查鸭肠还有没有没有清洗到的部位，并对其进行清洗，这样就可以完全清洗干净鸭肠。