冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有多种功效和作用。以下是冬虫夏草的主要功效与作用及食用方法：

功效与作用：

1. 补肾益肺：冬虫夏草对肾和肺有很好的补益作用，可以改善肾虚、肺虚等症状，增强身体的免疫力。

2. 止血化痰：冬虫夏草具有止血化痰的功效，可以治疗咳嗽、痰多等症状。

3. 抗疲劳：冬虫夏草能提高身体的耐力和抗疲劳能力，有助于缓解疲劳。

4. 调节心脏功能：冬虫夏草对心脏有很好的调节作用，可以改善心律不齐、心悸等症状。

5. 调节呼吸系统：冬虫夏草能够改善呼吸系统的功能，可以缓解哮喘、支气管炎等症状。

食用方法：

1. 泡酒：将冬虫夏草放入酒中浸泡一段时间后饮用，可以发挥其补肾益肺、止血化痰的功效。

2. 煮汤煲汤：将冬虫夏草与其他食材一起煮汤或煲汤，可以使其营养价值得到更好的发挥，常见的搭配有虫草鸭汤、虫草人参鸡汤、虫草枸杞子骨头汤等。

3. 直接食用：将冬虫夏草清洗干净后直接食用，可以使其功效得到更好的发挥。

4. 研末冲服：将冬虫夏草研成粉末，用开水冲服，可以方便地吸收其营养成分。

需要注意的是，冬虫夏草虽然具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应慎用，以免出现不良反应。同时，冬虫夏草的价格较高，消费者在购买时应选择正规渠道，避免购买到假冒伪劣的产品。