电磁炉蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小。通常，三两重的螃蟹蒸10分钟左右即可，随着螃蟹重量的增加，蒸的时间也需要相应延长。例如，大螃蟹可能需要蒸30分钟左右。

此外，螃蟹体内的寄生虫在高温下会被消灭，一般来说，蒸20多分钟后，寄生虫应该已经被基本消灭了。

总之，要根据螃蟹的大小和数量来调整蒸制的时间。