油炸汤圆可以生炸也可以熟炸，两种做法都可以制作出美味的油炸汤圆。

生炸汤圆时，需要先将汤圆放入油锅中，用中小火慢慢炸至金***，炸的过程中需要不断用筷子翻动，以免汤圆粘连在一起或炸焦。由于生汤圆内部还是生的，为了保证整个汤圆熟透，会比熟炸汤圆花费的时间要久。

熟炸汤圆时，需要先将汤圆煮熟，然后捞出沥干水分，再放入热油中小火炸至金***即可。这种做法可以缩短制作时间，但是需要注意控制火候，以免炸焦。

总之，无论是生炸还是熟炸，都需要注意火候的控制和炸制过程中的翻动，以免出现炸焦或粘连的情况。此外，根据个人口味，还可以在炸好的汤圆上撒上一些糖粉或芝麻等作为装饰和调味。