一般来说，产自气候比较炎热的地区的葡萄酒中会出现皮革味，比如法国南方的酒中就较容易出现。

像法国西南部以丹娜(Tannat)葡萄酿成的的马迪朗(Madiran)红酒或是东南部以慕合怀特(Mourvedre)葡萄酿成的邦多勒(Bandol)，或甚至波尔多的梅多克(Medoc)葡萄酒等都会有皮革的香气。

此外，来自希腊的葡萄酒一般也会有皮革的味道，包括甜酒也会有迷人的皮革味道，这种味道有点像哈瓦那雪茄。

另外，地中海附近产区的红葡萄酒，皮革味比较优异，还有陈酿30年以上的波尔多红酒也会有这种味道。