造成保鲜层结冰的原因一般有以下几点：

1.温度过低。如果冰箱的温度调到过低，保鲜层的水分就会凝结成冰，导致结冰现象。

2.密封性不良。如果冰箱门的密封性不好，外部空气和潮湿空气会进入冰箱内部，也会导致保鲜层结冰。

3.使用不当。使用不当，像放入过多的食材、堆放不整齐等也会导致保鲜层结冰。

下面提供几种解决冰箱保鲜层结冰的方法：

1. 调整温度。将冰箱的温度调整到适当的范围内，一般来说冰箱的保鲜层温度应该在2-8℃左右，以保证食物的新鲜度和品质。

2. 注意密封性。定期检查冰箱门的密封性，如果发现密封不良，应该及时更换密封条。

3. 正确使用。使用时，保鲜袋、盒等食品容器要密封。食物的摆放要整齐，不要放置过多的食物，避免堆积过高。

4. 放置除湿剂。可以在保鲜层中放置一些除湿剂，帮助去除保鲜层中的潮气，防止结冰。