一、制法1

1、食材：粮食白酒，大蒜头。

2、方法：大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40-60度之间。

二、制法2

1、食材：大蒜头，白砂糖，白酒，柠檬。

2、方法：大蒜去皮洗净，用锅蒸一下即可，柠檬去皮，白糖与水2:1混合，放入锅中，糖水烧开放凉待用，蒸好的大蒜、去皮的柠檬以及放凉的糖水放入容器密封，放入阴凉避光3个月用纱布过滤沉淀即可饮用。

三、制法3

1、食材：大蒜，白酒，红糖，米酒。

方法：将大蒜剥开，洗净后晾干。然后放入白酒中浸泡，加入适量的红糖。再将米酒倒入白酒中，以没过蒜粒为宜，将白酒瓶盖紧，放置阴凉处，放置3个月后，即可饮用。

大蒜酒能放多长时间？

大蒜酒一般常温存放在一年左右是没有问题的，如果放到冰箱保存的话，可放三年左右。