鳅鱼，也就是泥鳅，属于平性食物，既不是凉性也不是热性。鳅鱼味甘，具有暖中益气、清利小便、解毒收痔的功效。它肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎还有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

在食用时，请根据个人体质和健康状况，适量食用，如有需要，可以咨询专业的营养师或中医师，以获取更准确的饮食建议。