芒果剥皮有多种方法，以下是其中几种常见且实用的剥皮方法：

1. 硬币法：准备一个硬币，用硬币将芒果由顶部开始稍用力向下刮，将整个芒果都刮一遍。这样做可以帮助果皮变软，使果皮与果肉更好的分离。之后，用小刀将芒果竖向划几刀，然后轻轻剥去果皮。

2. 牙签法：将芒果横放，用水果刀在芒果的左右两侧各划上一刀，不需要划得太深，只要将芒果皮划开即可。这时芒果表面会有一道口子，将牙签从这道口子插入，分离开芒果皮与果肉，之后用牙签沿着芒果划上一圈，就可以将果皮与果肉轻易分离开了。

3. 勺子法：顺着芒果从上往下轻轻的刮，直到把整个芒果都刮一遍，就可以很轻松的把芒果皮剥下来了。

4. 扭动法：将芒果洗净后，用刀在中间切开，然后用手抓住芒果两边轻轻地左右扭动，这样就可以自然地分开芒果的两半，果肉就很容易挖出来吃了。

请注意，无论采用哪种方法，都要确保刀具的锋利和安全使用，避免划伤手指。同时，根据自己的喜好和芒果的成熟度，选择最适合自己的剥皮方法。