西班牙红虾（也称伊比利亚红虾）是一种非常美味的海鲜，其肉质鲜嫩，营养丰富。下面是一种简单的西班牙红虾的做法：

所需材料：

1. 西班牙红虾500克
2. 橄榄油适量
3. 大蒜4瓣，切片
4. 柠檬1个，切片
5. 盐适量
6. 黑胡椒适量
7. 辣椒粉适量（可选）
8. 新鲜香草（如迷迭香、百里香等），适量

做法：

1. 准备红虾：将红虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签从背部挑出黑色的虾线。

2. 烧热锅，加入适量的橄榄油，放入切好的大蒜片，用中小火慢慢炒至大蒜片变成金***。

3. 加入红虾，翻炒均匀，让红虾与大蒜片充分接触。

4. 在锅中加入切好的柠檬片，继续翻炒。

5. 加入适量的盐、黑胡椒和辣椒粉（如果喜欢辣味的话），翻炒均匀。

6. 在锅中加入新鲜香草，翻炒均匀，让香草的味道融入红虾中。

7. 翻炒约2-3分钟，直到红虾变成橙红色，熟透即可。

8. 关火，将红虾盖上锅盖焖1-2分钟，让红虾更加入味。

9. 最后，将红虾盛入盘中，可以撒上一些新鲜的香草作为点缀。