西红柿的成熟时间因种植季节、气候条件、品种和当地种植技术等因素而异。

一般来说，露天种植的西红柿在夏季6月至8月之间成熟，但是具体时间可能会因当地气候条件而有所提前或推迟。在温室内种植的西红柿，由于可以控制温度和光照等条件，因此成熟时间可能会更加灵活，一般可以在一年四季都有成熟的西红柿供应。

此外，不同品种的西红柿成熟时间也可能有所不同。一些早熟品种可能在种植后60天左右就能成熟，而一些晚熟品种可能需要更长时间才能成熟。

因此，要确定西红柿的成熟时间，最好参考当地种植者的经验或咨询当地的农业专家。