紫菜蛋卷是一道非常受欢迎的中式小吃，制作简单，营养丰富。以下是紫菜蛋卷的做法：

所需材料：

1. 紫菜片（海苔）：适量
2. 鸡蛋：3个
3. 青葱：适量
4. 盐：适量
5. 白胡椒粉：适量
6. 油：适量

步骤：

1. 准备材料：将紫菜片切成长方形，青葱洗净切成葱花，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 调味：在打好的鸡蛋液中加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 烧热锅，加入适量的油，油热后，将切好的葱花放入锅中炒香。

4. 加入调味好的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋液凝固成小块状。

5. 将炒好的鸡蛋碎倒入铺有紫菜片的烤盘上，用铲子轻轻铺平。

6. 用铲子将紫菜片连同鸡蛋碎一起卷起，卷紧实后，用刀切成小段。

7. 最后，将切好的紫菜蛋卷摆放在盘子里，即可食用。