鲜干贝是一种非常美味的海鲜，可以用来制作各种菜肴。以下是一些鲜干贝的做法：

1. 蒜蓉干贝：将干贝洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分。锅中放油，放入蒜末炒香，加入干贝翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味即可。

   

2. 干贝蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精搅拌均匀。将干贝洗净，放入蒸蛋液中，上锅蒸10分钟即可。

3. 干贝炖豆腐：将干贝洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分。豆腐切块，放入锅中加水煮沸，捞出备用。锅中放油，放入葱姜蒜炒香，加入干贝翻炒均匀，加入适量水煮沸，放入豆腐块，加盐、鸡精调味，小火炖煮10分钟即可。

4. 干贝炒蔬菜：将干贝洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分。蔬菜切块，锅中放油，放入葱姜蒜炒香，加入蔬菜翻炒均匀，放入干贝翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

5. 干贝炖鸡汤：将鸡切块，放入锅中加水煮沸，捞出备用。锅中放油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡块翻炒均匀，加入适量水煮沸，放入干贝翻炒均匀，加盐、鸡精调味，小火炖煮1小时即可。

6. 干贝炒饭：将米饭煮熟备用。锅中放油，放入葱姜蒜炒香，加入干贝翻炒均匀，加入蔬菜翻炒均匀，加入米饭翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

以上是一些鲜干贝的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。