香蕉刨冰是一道美味的甜品，制作过程简单，口感丰富。以下是香蕉刨冰的做法：

所需材料：

1. 香蕉 2根
2. 牛奶 200毫升
3. 砂糖 50克
4. 水 适量
5. 冰块 适量
6. 水果（如草莓、蓝莓等，可选）适量
7. 炼乳或蜂蜜（可选）适量

步骤：

1. 将香蕉剥皮，切成小段。
2. 将切好的香蕉段放入搅拌机中，加入牛奶和砂糖。
3. 加入适量的水，使香蕉和牛奶充分混合。
4. 将搅拌好的香蕉牛奶倒入一个容器中，放入冰箱冷冻室冷冻约2小时，直到香蕉牛奶完全凝固。
5. 取出冷冻好的香蕉牛奶，用刀切成小块或者用勺子挖成球状。
6. 准备一个大碗，放入冰块和适量的水，将切好的香蕉牛奶块放入碗中。
7. 如果喜欢，可以在香蕉刨冰上放一些新鲜水果，如草莓、蓝莓等。
8. 根据个人口味，可以淋上炼乳或蜂蜜增加甜度。
9. 最后用勺子轻轻搅拌一下，让香蕉刨冰更加美味可口。