韩国炒紫菜是一道非常受欢迎的韩式菜肴，其特点是色香味俱佳，营养丰富。以下是制作韩国炒紫菜的做法：

所需材料：

1. 紫菜（干）：20克
2. 猪肉（瘦肉）：100克
3. 胡萝卜：1根
4. 洋葱：1个
5. 大蒜：2瓣
6. 生抽：1汤匙
7. 蚝油：1汤匙
8. 糖：1/2茶匙
9. 香油：1茶匙
10. 芝麻油：1茶匙
11. 鸡蛋：2个
12. 盐：适量
13. 胡椒粉：适量
14. 香葱：适量

做法：

1. 将紫菜提前用水泡发，泡软后沥干水分备用。
2. 猪肉切成薄片，加入适量的生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。
3. 胡萝卜去皮切成丝，洋葱切成丝，大蒜切末，香葱切段备用。
4. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
5. 烧热锅，加入适量的油，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的蛋饼，出锅后切成丝备用。
6. 锅中再加入适量的油，放入腌制好的猪肉片，翻炒至熟透，捞出备用。
7. 锅中加入洋葱丝、大蒜末，翻炒至洋葱变软。
8. 加入胡萝卜丝，继续翻炒均匀。
9. 加入泡发好的紫菜，翻炒均匀。
10. 加入炒好的猪肉片、蛋丝，倒入生抽、蚝油、糖、香油和芝麻油，翻炒均匀，让所有食材充分吸收调料的味道。
11. 最后撒上香葱段，翻炒均匀即可出锅。