白菜牡丹是一道传统的中国菜肴，它以白菜为主要材料，经过精心的切割和摆盘，呈现出美丽的花朵形状。下面是白菜牡丹的做法：

所需材料：

• 大白菜心（约500克）
• 香菇（适量）
• 胡萝卜（适量）
• 豆腐干（适量）
• 青红椒（适量）
• 葱姜蒜（适量）
• 料酒（适量）
• 鸡精（适量）
• 盐（适量）
• 生抽（适量）
• 水淀粉（适量）

步骤：

1. 将大白菜心洗净，切成花瓣状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 香菇、胡萝卜、豆腐干、青红椒切成小块备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
4. 加入香菇、胡萝卜、豆腐干、青红椒翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒、鸡精、盐、生抽调味，炒匀。
6. 将炒好的蔬菜放在焯水后的白菜花瓣上，摆成花朵的形状。
7. 锅中加入适量的水，烧开后将白菜牡丹放入蒸锅中蒸熟。
8. 蒸熟后，将蒸出的汤汁倒入锅中，用水淀粉勾芡。
9. 最后，将勾芡后的汤汁倒在白菜牡丹上即可。