小米点心是一种以小米为主要原料制作的美食，具有营养丰富、口感独特等特点。以下是一些常见的小米点心做法：

1. 小米锅巴 材料：小米100克，面粉50克，水适量，盐适量 做法： a. 将小米洗净，浸泡4小时以上； b. 将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的水，煮至小米熟烂； c. 将煮熟的小米捞出，沥干水分； d. 将小米放入搅拌机中，搅打成小米糊； e. 将小米糊倒入一个大碗中，加入面粉、盐，搅拌均匀； f. 将搅拌好的小米面糊分成若干小份，用手搓成圆形的小饼； g. 在平底锅中倒入适量的油，将小米饼放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

2. 小米蒸糕 材料：小米100克，面粉100克，白糖适量，酵母粉适量 做法： a. 将小米洗净，浸泡4小时以上； b. 将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的水，煮至小米熟烂； c. 将煮熟的小米捞出，沥干水分； d. 将小米放入搅拌机中，搅打成小米糊； e. 将小米糊倒入一个大碗中，加入面粉、白糖、酵母粉，搅拌均匀； f. 将搅拌好的小米面糊放入蒸锅中，用中火蒸20分钟即可。

   

3. 小米糯米团 材料：小米100克，糯米100克，红糖适量 做法： a. 将小米、糯米分别洗净，浸泡4小时以上； b. 将浸泡好的小米、糯米分别放入锅中，加入适量的水，煮至熟烂； c. 将煮熟的小米、糯米捞出，沥干水分； d. 将小米、糯米混合在一起，加入适量的红糖，搅拌均匀； e. 将搅拌好的小米糯米团分成若干小份，用手搓成圆形的小球； f. 将小米糯米团放入蒸锅中，用中火蒸20分钟即可。

4. 小米芝麻糖 材料：小米100克，白芝麻100克，红糖适量 做法： a. 将小米洗净，浸泡4小时以上； b. 将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的水，煮至熟烂； c. 将煮熟的小米捞出，沥干水分； d. 将小米放入搅拌机中，搅打成小米糊； e. 将小米糊倒入一个大碗中，加入适量的红糖，搅拌均匀； f. 将搅拌好的小米糖糊分成若干小份，用手搓成圆形的小球； g. 将白芝麻撒在小米糖球上，用手轻轻按压使芝麻粘在糖球上； h. 将做好的小米芝麻糖放入冰箱冷藏室冷藏2小时即可食用。