材料：海带结100克，大蒜3瓣，生抽适量，醋适量，香油适量，白糖适量，香菜适量。

步骤：

1. 海带结用清水浸泡，洗净沙粒，然后放入锅中加水煮沸，煮至海带结变软即可捞出。

2. 海带结捞出后用冷开水冲洗，然后沥干水分。

3. 大蒜剁成蒜蓉，香菜切好备用。

4. 在一个碗中加入生抽、醋、香油、白糖，搅拌均匀制成调料汁。

5. 将海带结放入一个大碗中，加入蒜蓉和香菜，倒入调料汁，用筷子拌匀。

6. 拌匀后让海带结腌制一会儿，入味后即可食用。

注意事项：

1. 海带结在煮的时候要不断搅拌，防止粘锅。

2. 海带结煮熟后要用冷开水冲洗，这样可以使海带结更加脆嫩。

3. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。