广东烧猪是一道具有悠久历史的传统粤菜，以其色香味俱佳而著称。以下是一份简单的广东烧猪做法视频教程：

1. 准备材料：选用一只约20公斤的生猪，将其宰杀、去毛、洗净。准备调料：生抽、老抽、细砂糖、料酒、五香粉、八角、香叶、桂皮、香料包等。

   

2. 制作腌料：将生抽、老抽、料酒、细砂糖、五香粉、八角、香叶、桂皮等调料放入一个容器中，搅拌均匀，制成腌料。

3. 腌制猪肉：将猪肉放入一个大盆中，倒入腌料，用手将腌料均匀涂抹在猪肉上。然后将猪肉放入冰箱冷藏室，腌制24小时。

4. 取出腌制好的猪肉，将多余的腌料倒出。用竹签在猪肉表面扎一些小孔，以便入味。

5. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。

6. 烤制猪肉：将猪肉放在烤架上，放入烤箱中，烤制1小时。期间需要每隔30分钟翻一次面，以保证猪肉受热均匀。

7. 刷油：在猪肉烤制过程中，可以用刷子蘸取腌料，反复刷在猪肉表面，使其更加美味。

8. 观察猪肉熟度：当猪肉表面呈现出金***，且肉质变得鲜嫩多汁时，即可取出。

9. 切肉：将烤好的猪肉放在案板上，用刀切成适当大小的块状。

10. 摆盘：将切好的猪肉块摆放在盘子上，撒上一些葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。