瘦肉丁是一种常见的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。以下是一些瘦肉丁的做法：

1. 青椒炒瘦肉丁：将瘦肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。青椒切丝备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入瘦肉丁翻炒至变色。加入青椒丝翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

   

2. 土豆炖瘦肉丁：将瘦肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。土豆切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入瘦肉丁翻炒至变色。加入土豆块翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖炖煮15分钟。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

3. 番茄炒瘦肉丁：将瘦肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。番茄切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入瘦肉丁翻炒至变色。加入番茄块翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

4. 豆角炒瘦肉丁：将瘦肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。豆角切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入瘦肉丁翻炒至变色。加入豆角段翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

5. 香菇炒瘦肉丁：将瘦肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。香菇切片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入瘦肉丁翻炒至变色。加入香菇片翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。