枫大肉面是一道具有浓厚地方特色的美食，主要原料为猪肉、面条和枫树叶。下面是枫大肉面的制作方法：

所需材料：

1. 猪肉500克
2. 面条500克
3. 枫树叶适量
4. 大葱、生姜、大蒜各适量
5. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、香油各适量
6. 水淀粉适量

步骤：

1. 准备猪肉，将五花肉切成厚片，用刀背拍松。
2. 锅中加水烧开，放入猪肉片焯水去腥，捞出备用。
3. 枫树叶提前用温水泡发，洗净备用。
4. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。
5. 烧一锅热水，将面条煮熟捞出，过凉水后沥干水分备用。
6. 锅中加入适量油，放入葱段、姜片、蒜末炒香。
7. 加入焯水后的猪肉片，翻炒均匀，加入料酒去腥。
8. 加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉调味，翻炒均匀。
9. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至肉质软烂入味。
10. 加入泡发好的枫树叶，翻炒均匀，让枫树叶充分吸收汤汁。
11. 最后加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
12. 将炖好的枫大肉盖在煮好的面条上，淋上香油即可食用。