小红椒是一种常见的调料，它的辣味适中，非常适合用来烹饪各种菜肴。下面是一些小红椒的做法：

1. 小红辣椒炒肉丝：将猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色；加入小红辣椒继续翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

   

2. 小红辣椒炒蛋：将鸡蛋打散备用；锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入小红辣椒翻炒；倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。

3. 红烧肉炖萝卜：将五花肉切块，焯水去血沫；锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煎至两面金黄；加入老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮；待肉变软时加入切好的白萝卜块，继续炖煮至萝卜熟透即可。