材料：

1. 鸡蛋4个
2. 面粉100克
3. 牛奶适量
4. 糖适量
5. 植物油适量
6. 泡打粉适量
7. 香草精适量（可选）

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色变浅。
2. 筛入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
3. 倒入牛奶和香草精，继续翻拌均匀，直到面糊无颗粒。
4. 将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，用橡皮刮刀抹平。
5. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤约20-25分钟，直到表面金黄，插入牙签能干净拔出即可。
6. 取出烤好的土鸡糕，稍微冷却后脱模，切成适当大小即可享用。