蒲公英野菜的做法有很多种，下面是一种简单的炒蒲公英的做法：

所需材料：

1. 新鲜蒲公英 500克
2. 大蒜 3瓣
3. 生抽 1汤匙
4. 盐 适量
5. 食用油 适量

步骤：

1. 将蒲公英的老叶和根部去除，只保留嫩叶和花朵。然后将蒲公英洗净，沥干水分。
2. 大蒜剁成蒜末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入蒜末翻炒出香味。
4. 加入蒲公英叶子，快速翻炒均匀，使叶子充分与蒜末混合。
5. 加入生抽，继续翻炒均匀，使蒲公英叶子上色。
6. 根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒均匀。
7. 炒至蒲公英叶子变软，出锅即可。