材料：

• 蘑菇：500克
• 洋葱：1个
• 大蒜：2瓣
• 鸡汤或蔬菜汤：1升
• 奶油：50克
• 白葡萄酒：100毫升
• 面粉：2汤匙
• 盐和黑胡椒：适量
• 新鲜香菜或巴西里：适量（装饰用）

步骤：

1. 将蘑菇切成薄片，洋葱和大蒜切碎备用。
2. 在一个大锅中，加热奶油，加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入蘑菇片，继续翻炒几分钟，直到蘑菇变软。
4. 倒入白葡萄酒，煮沸并煮2分钟以使酒精蒸发。
5. 在蘑菇上撒上面粉，搅拌均匀，使其与蘑菇充分混合。
6. 慢慢倒入鸡汤或蔬菜汤，不断搅拌以防止结块。
7. 将火调至中小火，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到蘑菇完全煮熟。
8. 使用搅拌机或搅拌棒将汤搅打成浓稠的质地。
9. 返回锅中，加入适量的盐和黑胡椒调味。
10. 煮沸后再次调味，根据个人口味添加额外的盐和黑胡椒。
11. 装盘时，撒上新鲜香菜或巴西里作为装饰。
12. 热腾腾的法式蘑菇浓汤即可享用！