材料： 花生500克，生姜30克，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，水适量。

步骤：

1. 将花生放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟，然后捞出沥干水分。
2. 生姜洗净切片，然后将切好的姜片放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟，煮出姜汁。
3. 将煮好的花生放入锅中，加入煮好的姜汁，加入适量的盐、糖、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀，让花生充分吸收调料的味道。
4. 开中火煮沸后转小火煮15分钟，期间要不断翻动花生，防止糊锅。
5. 煮好后关火，让花生在锅中浸泡30分钟，让花生更加入味。
6. 最后将花生捞出，放入盘中即可。

注意事项：

1. 花生煮的时间不宜过长，否则会煮烂。
2. 姜汁的量可以根据个人口味调整，喜欢姜味重的可以多放一些。
3. 煮的过程中要不断翻动花生，防止糊锅。