猪腰鸡子汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，主要原料有猪腰、鸡蛋等。下面是猪腰鸡子汤的做法：

所需材料：

1. 猪腰 200克
2. 鸡蛋 2个
3. 生姜 1块
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 水 适量
8. 青葱 适量

步骤：

1. 准备材料：将猪腰洗净，切成薄片；鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；生姜切片；青葱切段。

2. 焯水：将猪腰片放入沸水中焯水，去除血水和腥味。捞出备用。

3. 烧水：锅中加入适量的水，放入生姜片，大火烧开。

4. 煮猪腰：水开后，将猪腰片放入锅中，加入料酒，用中小火煮10分钟，让猪腰熟透。

5. 打蛋花：将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花状。

6. 调味：加入适量的盐、胡椒粉调味，煮1-2分钟，让汤更加鲜美。

7. 出锅：最后撒上青葱段，煮沸后即可关火，盖上锅盖焖1-2分钟。

8. 盛出：将猪腰鸡子汤倒入碗中，即可享用。