炒奶鲜奶是一道简单又美味的甜品，以下是制作炒奶鲜奶的做法：

所需材料：

1. 鲜奶：500毫升
2. 鸡蛋清：2个
3. 白砂糖：适量（根据个人口味）
4. 水淀粉：适量（可选）

步骤：

1. 准备一个干净的容器，将鲜奶倒入容器中。
2. 将鸡蛋清倒入另一个干净的容器中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到蛋清完全打发。
3. 在打发的蛋清中加入适量的白砂糖，继续搅拌均匀，使糖完全溶解在蛋清中。
4. 将打发好的蛋清慢慢倒入鲜奶中，边倒边搅拌，使蛋清和鲜奶充分混合。如果喜欢更细腻的口感，可以在这一步加入水淀粉，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的鲜奶倒入锅中，用小火加热。加热过程中要不断搅拌，防止鲜奶糊锅。当鲜奶开始冒小泡时，转小火继续加热，直到鲜奶变得浓稠。
6. 当鲜奶变得浓稠且呈透明状时，关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让鲜奶更加香滑。
7. 最后，将炒好的奶鲜奶倒入碗中，可以趁热享用，也可以放入冰箱冷藏后再食用。