花甲鱼汤是一道美味可口的海鲜汤，主要原料是花甲和鱼。下面是花甲鱼汤的做法：

所需材料：

1. 花甲500克
2. 鱼肉（如鲈鱼、鲫鱼等）500克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 胡椒粉适量
8. 鸡精适量
9. 油适量

步骤：

1. 准备材料：将花甲提前浸泡在水中，让其吐净沙子。鱼肉去鳞、去内脏，洗净切块。姜切片，葱切段。

2. 烧一锅热水，将鱼块放入锅中焯水，去除血水和腥味。捞出备用。

3. 烧一锅热水，将花甲放入锅中焯水，煮至花甲壳张开，捞出备用。

4. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香。

5. 加入焯好水的鱼块，翻炒均匀，加入料酒去腥。

6. 加入适量的热水，大火烧开后转中小火煮10分钟，让鱼肉充分炖煮入味。

7. 将焯好水的花甲倒入锅中，继续煮5分钟。

8. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，煮沸后即可关火。

9. 将花甲鱼汤盛入碗中，撒上葱花即可享用。