潮汕锅是一道具有潮汕特色的美食，主要原料有猪肉、豆腐、蔬菜等。下面是潮汕锅的做法视频：

1. 准备食材：猪肉、豆腐、蔬菜（如白菜、豆芽、蘑菇等）、鱼丸、虾仁等。

2. 猪肉切片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

   

3. 豆腐切块，蔬菜洗净切好。

4. 烧一锅热水，将腌制好的猪肉片焯水，捞出备用。

5. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

6. 加入豆瓣酱炒出红油。

7. 加入炖肉料（如八角、桂皮、香叶等），翻炒均匀。

8. 加入焯水后的猪肉片，翻炒均匀。

9. 加入足够的热水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

10. 加入豆腐块，继续炖煮5分钟。

11. 加入蔬菜和鱼丸、虾仁等，炖煮至蔬菜熟透。

12. 最后加入适量的盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。