韭菜根汤是一道简单又美味的家常菜，具有温中散寒、补肾壮阳的功效。以下是韭菜根汤的做法：

所需材料：

1. 韭菜根：500克
2. 猪骨：500克
3. 生姜：2片
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 水：适量

步骤：

1. 准备食材：将韭菜根洗净，切成段；猪骨洗净，切成小块；生姜切片备用。

2. 焯水：将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开，煮2-3分钟，去除血水和杂质。捞出猪骨，用水冲洗干净。

3. 炖煮：将焯好水的猪骨放入锅中，加入生姜片、料酒，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4. 加入韭菜根：将切好的韭菜根放入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到韭菜根熟透。

5. 调味：最后加入适量的盐，搅拌均匀，煮沸后即可关火。

6. 出锅：将韭菜根汤倒入碗中，即可食用。