材料：

1. 鸡腿肉500克
2. 蛇肉500克
3. 生姜适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 胡椒粉适量
8. 鸡精适量
9. 水适量

做法：

1. 将鸡腿肉和蛇肉洗净，切成小块备用。
2. 生姜切片，葱切段备用。
3. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鸡肉和蛇肉煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，再炖煮10分钟即可。

注意事项：

1. 蛇肉需要提前处理干净，去除腥味。
2. 炖煮时火候要掌握好，不要煮过头导致肉质变硬。
3. 根据个人口味可适量增减调料。