烧烤海螺是一道美味的海鲜菜肴，其做法有很多种。下面为您提供几种常见的烧烤海螺做法：

1. 蒜香烤海螺 材料：海螺、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁

步骤： a. 将海螺洗净，用刀将海螺肉挖出，去掉肠线。 b. 大蒜剁碎，与橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁混合均匀，制成蒜香酱。 c. 将海螺肉放入蒜香酱中腌制30分钟。 d. 将腌制好的海螺肉串在烤肉签上，预热烤箱至200摄氏度，将海螺肉放入烤箱烤15-20分钟即可。

1. 香辣烤海螺 材料：海螺、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、生抽、橄榄油

步骤： a. 将海螺洗净，用刀将海螺肉挖出，去掉肠线。 b. 将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、生抽、橄榄油混合均匀，制成香辣酱。 c. 将海螺肉放入香辣酱中腌制30分钟。 d. 将腌制好的海螺肉串在烤肉签上，预热烤箱至200摄氏度，将海螺肉放入烤箱烤15-20分钟即可。

1. 芝士烤海螺 材料：海螺、马苏里拉奶酪、黄油、盐、黑胡椒

步骤： a. 将海螺洗净，用刀将海螺肉挖出，去掉肠线。 b. 将马苏里拉奶酪切碎，与黄油、盐、黑胡椒混合均匀，制成芝士酱。 c. 将海螺肉放入芝士酱中腌制30分钟。 d. 将腌制好的海螺肉串在烤肉签上，预热烤箱至200摄氏度，将海螺肉放入烤箱烤15-20分钟即可。