福建细粉是福建省福州市的一道特色小吃，主要以猪肉、香菇、虫草花等为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面是福建细粉的做法：

所需材料：

1. 猪肉200克
2. 虫草花50克
3. 香菇5个
4. 粉丝适量
5. 葱、姜、蒜适量
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
7. 油适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 香菇提前泡发，切片备用。
3. 虫草花提前泡发，洗净备用。
4. 粉丝提前用温水泡软备用。
5. 葱切段，姜切片，蒜切末备用。
6. 烧一锅热水，将腌制好的猪肉片放入锅中焯水，捞出备用。
7. 烧一锅热油，放入葱段、姜片、蒜末炒香。
8. 加入虫草花、香菇翻炒均匀。
9. 加入焯水后的猪肉片，翻炒均匀。
10. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
11. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟。
12. 将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀，让粉丝充分吸收汤汁。
13. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

福建细粉做法简单，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。