烤冷面是一道非常受欢迎的韩国料理，其特点是面条经过烤制后口感更加香脆。以下是烤冷面的做法：

所需材料：

1. 冷面：200克
2. 牛肉：100克
3. 黄瓜：1根
4. 胡萝卜：1根
5. 鸡蛋：2个
6. 洋葱：1个
7. 芝麻酱：适量
8. 酱油：适量
9. 砂糖：适量
10. 醋：适量
11. 辣椒粉：适量
12. 蒜末：适量
13. 香菜：适量
14. 熟白芝麻：适量
15. 食用油：适量

做法：

1. 将冷面提前用水泡软，沥干水分备用。
2. 牛肉切成薄片，用酱油、砂糖、蒜末腌制20分钟。
3. 黄瓜、胡萝卜切丝，洋葱切末，香菜切碎备用。
4. 鸡蛋煮熟，切片备用。
5. 在平底锅中加入适量的食用油，放入腌制好的牛肉片，两面煎至五分熟，取出备用。
6. 在同一个锅中，加入适量的食用油，放入泡软的冷面，用中小火慢慢煎至两面微黄，取出备用。
7. 在一个大碗中，加入芝麻酱、酱油、醋、砂糖、辣椒粉、蒜末、香菜碎，搅拌均匀成调料汁。
8. 将煎好的冷面、牛肉片、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋片、洋葱末放入调料汁中，拌匀。
9. 最后撒上熟白芝麻和香菜碎即可。