黄瓜面筋是一道简单又美味的家常菜，下面是制作黄瓜面筋的做法：

所需材料：

1. 面筋：200克
2. 黄瓜：1根
3. 大蒜：3瓣
4. 生抽：1汤匙
5. 老抽：1汤匙
6. 蚝油：1汤匙
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 香醋：1汤匙
10. 辣椒油：适量（可选）
11. 芝麻油：适量（可选）
12. 葱花：适量（可选）

步骤：

1. 将面筋切成薄片，黄瓜去皮切成片，大蒜切末备用。
2. 烧一锅热水，将面筋片放入锅中焯水，煮至面筋变软捞出备用。
3. 取一个碗，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、香醋、辣椒油和芝麻油，搅拌均匀制成调料汁。
4. 烧一锅热油，将大蒜末炒香，然后加入黄瓜片翻炒均匀。
5. 当黄瓜片炒至断生时，加入焯好水的面筋片，翻炒均匀。
6. 倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，让面筋和黄瓜充分吸收调料的味道。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。