干净的大米之所以仍然需要淘洗，主要有以下几个原因：

首先，尽管大米在加工过程中已经经过了一定的清洁处理，但在生产、贮存和运输过程中仍可能混入一些微小的杂质，如石子、土壤等。这些杂质如果不经过淘洗就直接食用，可能会对身体健康造成一定的影响。

其次，大米在加工和运输过程中可能接触到空气中的灰尘和微生物，这些都可能附着在大米表面。淘洗可以有效地去除这些可能存在的污染物，保证食品的卫生和安全。

此外，大米中可能含有一些植酸，这种物质对人体有一定的负面影响，如影响钙、铁等矿物质的吸收。通过淘洗大米，可以去除部分植酸，减少其对人体的潜在危害。

最后，淘洗大米还有助于提高米饭的口感。淘洗可以去除大米表面的一部分淀粉，使米饭更加干爽，口感更好。

因此，即使大米看起来已经很干净，也建议进行淘洗。不过，在淘洗时，应注意不要过度揉搓，以免损失大米的营养成分。一般来说，将大米淘洗两到三遍，直到水变得相对清澈即可。