酸菜稀饭是一道简单又美味的家常菜，下面是制作酸菜稀饭的做法：

所需材料：

1. 酸菜 200克
2. 大米 100克
3. 水 800毫升
4. 盐 适量
5. 鸡精 适量
6. 葱花 适量
7. 油 适量

步骤：

1. 准备好所需材料，将大米提前浸泡半小时。
2. 将酸菜洗净切碎，备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入酸菜翻炒均匀，炒至酸菜变软。
4. 将炒好的酸菜倒入电饭煲内胆中，加入泡好的大米。
5. 倒入800毫升水，水量可以根据个人口感调整。
6. 启动电饭煲，选择煮粥模式，盖上盖子，煮约40分钟。
7. 煮好后，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。
8. 最后撒上葱花，即可出锅享用。