花菇是一种非常美味的食材，可以用来制作各种家常菜肴。以下是一些花菇家常做法：

1. 花菇炖鸡 材料：鸡肉、花菇、生姜、大葱、料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉、食用油 做法： a. 鸡肉洗净切块，用料酒、盐、生抽腌制20分钟； b. 花菇泡发，去蒂洗净； c. 生姜切片，大葱切段； d. 烧热锅，放入食用油，爆香姜片和葱段； e. 加入腌制好的鸡肉，翻炒至表面变色； f. 倒入花菇，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟； g. 调入适量的盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

   

2. 花菇炒肉片 材料：猪肉片、花菇、生姜、大葱、料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉、食用油 做法： a. 猪肉片用料酒、盐、生抽腌制20分钟； b. 花菇泡发，去蒂洗净； c. 生姜切片，大葱切段； d. 烧热锅，放入食用油，爆香姜片和葱段； e. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至表面变色； f. 倒入花菇，加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀； g. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

3. 花菇炖排骨 材料：排骨、花菇、生姜、大葱、料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉、食用油 做法： a. 排骨洗净，用料酒、盐、生抽腌制20分钟； b. 花菇泡发，去蒂洗净； c. 生姜切片，大葱切段； d. 烧热锅，放入食用油，爆香姜片和葱段； e. 加入腌制好的排骨，翻炒至表面变色； f. 倒入花菇，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟； g. 调入适量的盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

4. 花菇炒虾仁 材料：虾仁、花菇、生姜、大葱、料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉、食用油 做法： a. 虾仁用料酒、盐腌制10分钟； b. 花菇泡发，去蒂洗净； c. 生姜切片，大葱切段； d. 烧热锅，放入食用油，爆香姜片和葱段； e. 加入腌制好的虾仁，翻炒至表面变色； f. 倒入花菇，加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀； g. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。