怪味花生是一道非常受欢迎的小吃，其特点是口感香脆，味道独特。以下是怪味花生的家常做法：

所需材料：

1. 花生仁：500克
2. 盐：适量
3. 糖：适量
4. 生抽：适量
5. 老抽：适量
6. 料酒：适量
7. 鸡精：适量
8. 辣椒粉：适量
9. 花椒粉：适量
10. 香醋：适量
11. 蒜末：适量
12. 生姜末：适量
13. 葱末：适量
14. 芝麻：适量
15. 油：适量

步骤：

1. 将花生仁放入锅中，加入适量的水，煮至花生熟透，捞出备用。
2. 准备一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香醋、蒜末、生姜末、葱末，搅拌均匀，制成怪味汁。
3. 将煮熟的花生仁放入怪味汁中，搅拌均匀，让花生仁充分吸收怪味汁的味道。腌制10-15分钟。
4. 腌制好的花生仁捞出，沥干多余的怪味汁。
5. 锅中加入适量的油，烧热后，将花生仁放入锅中，用小火炸至表面微黄，捞出沥油。
6. 在炸好的花生仁上撒上芝麻，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 花生仁煮的时间不宜过长，以免花生仁煮烂。
2. 炸花生仁时，火候要控制好，以免炸糊。
3. 根据个人口味，可以适当调整怪味汁的比例。