以下是牛肉混沌的做法视频：

1. 准备材料：牛肉馅、馄饨皮、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、香油、水淀粉。

   

2. 将葱姜蒜切碎备用。

3. 将牛肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎，再加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

4. 将水淀粉加入适量的水中，搅拌均匀备用。

5. 取一张馄饨皮，放入适量的牛肉馅，然后将馄饨皮对折，捏紧边缘。

6. 将锅中加入适量的水，烧开后，将馄饨放入锅中煮熟。

7. 煮熟的馄饨捞出，放入碗中，加入适量的煮馄饨的汤，再加入适量的葱花和香菜末。

8. 最后，将水淀粉倒入锅中，搅拌均匀，煮至浓稠状，倒在馄饨上即可。