茶叶鹅蛋是一道美味可口的家常菜，其特点是色香味俱佳，营养丰富。下面是茶叶鹅蛋的做法：

所需材料：

1. 鹅蛋 6个
2. 茶叶 适量（绿茶、红茶均可）
3. 生抽 适量
4. 老抽 适量
5. 细砂糖 适量
6. 料酒 适量
7. 清水 适量
8. 盐 适量
9. 葱 适量
10. 姜 适量
11. 八角 适量
12. 香叶 适量
13. 花椒 适量
14. 干辣椒 适量

步骤：

1. 将鹅蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转中小火煮8-10分钟，煮熟后捞出，放入凉水中浸泡一会儿，待稍微冷却后剥去蛋壳。

2. 在锅中加入适量的油，放入葱姜炒香，然后加入八角、香叶、花椒和干辣椒翻炒出香味。

3. 加入适量的茶叶，翻炒均匀，使茶叶充分吸收锅中的香味。

4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、细砂糖和盐，翻炒均匀，使调料充分融入茶叶中。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火煮10-15分钟，让茶叶和调料的味道充分融合。

6. 将煮熟的鹅蛋放入锅中，用勺子轻轻将茶叶汁液浇在鹅蛋上，使鹅蛋充分吸收茶叶汁液的味道。

7. 转中小火煮10-15分钟，让鹅蛋充分吸收茶叶汁液的味道，最后盖上锅盖，焖煮5分钟。

8. 最后捞出鹅蛋，放入盘中，撒上葱花即可。

茶叶鹅蛋做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。