当归狗肉是一道具有滋补作用的汤品，主要原料是狗肉和当归。以下是当归狗肉的做法：

所需材料：

1. 狗肉500克
2. 当归30克
3. 生姜30克
4. 大葱30克
5. 料酒适量
6. 食盐适量
7. 胡椒粉适量
8. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将狗肉洗净，切成块；当归、生姜、大葱分别洗净备用。

2. 焯水：将切好的狗肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫，捞出狗肉备用。

3. 炖煮：将焯好水的狗肉放入砂锅中，加入当归、生姜、大葱，再加入适量的料酒、食盐、胡椒粉，倒入足够的水，水量要没过狗肉。

4. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖至狗肉熟透，肉质变软。这个过程大约需要1-2小时，期间可以适时尝一下味道，根据个人口味适当调整盐分。

5. 炖好后，将当归狗肉盛入碗中，即可食用。这道菜可以作为家常菜，也可以作为药膳食用，具有滋补、暖胃、驱寒等功效。

注意事项：

1. 狗肉在购买时要选择新鲜的，最好挑选有***的商家购买。
2. 当归狗***有一定的温补作用，体质偏热的人群不宜过量食用。
3. 炖煮过程中要注意火候，避免烧焦或者炖不烂。