德蹄是一道传统的中国菜肴，主要原料是猪蹄筋和猪肉。以下是制作德蹄的步骤：

所需材料：

• 猪蹄筋500克
• 猪肉250克
• 生姜3片
• 葱1根
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 糖适量
• 水适量

步骤：

1. 将猪蹄筋和猪肉分别切成小块备用。
2. 将猪蹄筋放入锅中，加入适量的水，加入姜片和葱段，煮沸后焯水去腥。
3. 将焯水后的猪蹄筋捞出，用清水冲洗干净备用。
4. 在另一个锅中加入适量的水，加入猪蹄筋和猪肉块，加入料酒、酱油、盐和糖，煮沸后转小火慢炖。
5. 炖煮约1小时，直到猪蹄筋变得软烂，猪肉变得酥烂。
6. 最后，根据个人口味调整盐和糖的用量，炖煮片刻即可。

德蹄可以作为主菜或配菜食用，口感鲜嫩，味道浓郁。