炒粉粉坨是一道具有地方特色的美食，主要原料是粉条。下面是炒粉粉坨的做法：

所需材料：

1. 粉条：适量
2. 肉丝：适量
3. 蔬菜（如青椒、红椒、洋葱等）：适量
4. 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、蚝油、生粉、胡椒粉、葱姜蒜末

步骤：

1. 准备食材：将粉条提前用温水泡软，肉丝用料酒、生抽、生粉腌制10分钟，蔬菜洗净切丝备用。

2. 烧一锅热水，将泡软的粉条放入锅中焯水，捞出备用。

3. 烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。

5. 加入蔬菜丝，继续翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、蚝油调味，翻炒均匀。

7. 将焯水后的粉条放入锅中，翻炒均匀，让粉条充分吸收锅中的调料。

8. 最后撒上胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

炒粉粉坨做法简单，口感滑嫩，营养丰富，是一道家常美味佳肴。可以根据个人口味添加不同的蔬菜和肉类，增加口感和营养。