刺猬包是一种非常可爱的面点，它的外形像刺猬一样，非常有趣。下面是一份刺猬包的做法视频教程：

1. 准备材料：面粉500克，酵母粉5克，白糖适量，水适量，红豆沙馅适量。

2. 将酵母粉和白糖放入温水中搅拌均匀，静置5分钟。

3. 将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。

4. 发酵好的面团揉搓几下，排气。然后将面团分成若干小份，每份擀成圆形。

5. 在面皮中央放入适量红豆沙馅，然后将面皮的边缘向中心折叠，捏紧封口。

6. 将包好的刺猬包放在蒸笼里，再次发酵15分钟。

7. 烧一锅热水，将蒸笼放入锅中，用中火蒸15分钟。

8. 关火后，让刺猬包再闷3分钟，然后取出即可。