把子肉是一道非常受欢迎的中国传统菜肴，主要原料是五花肉。下面是一份简单的把子肉做法视频教程：

1. 准备食材：五花肉500克，生姜3片，大葱1根，大蒜3瓣，生抽、老抽、细砂糖、料酒、清水适量。

2. 将五花肉切成3厘米见方的块，用开水焯水去腥备用。

3. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

4. 烧热锅，加入3汤匙食用油，放入生姜片、大葱段、大蒜末翻炒出香味。

5. 加入细砂糖，小火慢慢炒至糖溶化，呈红色。

6. 倒入焯水后的五花肉块，大火翻炒至肉块表面微黄。

7. 倒入料酒，生抽，老抽，继续翻炒均匀，让肉块充分吸收酱油的颜色和味道。

8. 加入足够的清水，没过肉块即可。大火烧开后，转小火慢慢炖煮40分钟。

9. 40分钟后，捞出锅中的葱姜蒜不要，开大火收汁。

10. 汤汁收浓后，关火，出锅装盘。

这就是一份简单的把子肉做法视频教程，你可以根据自己的口味和需求进行调整。祝你烹饪成功！