炒米米汤是一道简单又美味的家常菜，以下是制作炒米米汤的做法：

所需材料：

1. 米饭 200克
2. 鸡蛋 2个
3. 火腿肠 1根
4. 青豆 50克
5. 胡萝卜 1/2根
6. 洋葱 1/4个
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 胡椒粉 适量
10. 油 适量

步骤：

1. 准备好所有材料。米饭最好提前一晚煮好，晾凉后使用。火腿肠、胡萝卜和洋葱切成小丁，鸡蛋打散备用。

2. 烧热锅，加入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块状，然后盛出备用。

3. 锅中再加入适量油，放入洋葱丁翻炒至微黄，然后加入火腿肠丁和胡萝卜丁一起翻炒。

4. 当火腿肠丁和胡萝卜丁炒至断生时，加入青豆继续翻炒均匀。

5. 然后加入晾凉的米饭，用铲子将米饭压散，使其与蔬菜充分混合。

6. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 最后加入炒好的鸡蛋块，再次翻炒均匀，让鸡蛋块与米饭混合在一起。

8. 炒至米饭松散，各种食材充分融合后，即可关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让米饭更加入味。

9. 最后将炒好的米米汤盛入碗中，热气腾腾的炒米米汤就做好了，可以趁热享用。