材料：

1. 鸡胸肉200克
2. 青豆150克
3. 红椒1个
4. 大葱1根
5. 生姜3片
6. 大蒜3瓣
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 料酒适量
10. 盐适量
11. 胡椒粉适量
12. 淀粉适量
13. 食用油适量

步骤：

1. 鸡胸肉切成块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
2. 青豆洗净，红椒切块，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 热锅凉油，油热后放入生姜片和大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的鸡块，翻炒至鸡肉变色。
5. 加入青豆和红椒块，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀。
7. 最后加入大葱段，翻炒均匀后出锅即可。